Ingrédients
20cl de crème fraîche Agrilait
500g de fruits : ananas, mangue, kiwi
4 œufs
100g de cassonade
50g de farine
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
Laver et éplucher les fruits choisis ; les émincer en fine lamelles. Les répartir dans un ramequin allant au four.
Dans un récipient creux, fouetter deux oeufs entiers + 2 jaunes. Lorsqu’un ruban mousseux se forme, placer sur feu vif au bain marie. Fouetter jusqu’à épaississement.
Ajouter ensuite la crème fraîche Agrilait. Ne pas cesser de fouetter.
Retirer du feu dès que la préparation est onctueuse.
Verser ce sabayon sur les fruits. Mettre au four 7 minutes à mi-hauteur puis environ 2 minutes en position grill (à surveiller).
Servir tiède.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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