Ingrédients
50cl de lait demi-écrémé Agrilait
1 chou fleur
100g de fromage râpé
25g de farine
1 pincée de muscade
Sel et poivre
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
Détaillez le chou fleur en bouquets et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée une dizaine de minutes. Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson, elle doit s’enfoncer facilement dans les fleurettes. Égouttez et réservez.
Pour la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et mélangez avec une spatule en bois. Ensuite, versez petit à petit le lait froid en mélangeant constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à épaississement.
Laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux en continuant de mélanger régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite la noix de muscade, le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, mettez le chou fleur et versez la béchamel dessus. Puis parsemez de fromage râpé.
Enfournez 50 minutes à 180°C.
Pour encore plus de gourmandise !
Servez bien chaud le gratin de chou fleur avec une salade verte en accompagnement. Vous pouvez ajouter une pointe de moutarde dans la béchamel pour plus de gourmandise et parsemer de chapelure avant cuisson pour un gratiné encore plus croustillant !
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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