Ingrédients
- 20cl de crème fraîche Agrilait
- 500g de fruits : ananas, mangue, kiwi
- 4 œufs
- 100g de cassonade
- 50g de farine
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Laver et éplucher les fruits choisis ; les émincer en fine lamelles. Les répartir dans un ramequin allant au four.
- Dans un récipient creux, fouetter deux oeufs entiers + 2 jaunes. Lorsqu'un ruban mousseux se forme, placer sur feu vif au bain marie. Fouetter jusqu'à épaississement.
- Ajouter ensuite la crème fraîche Agrilait. Ne pas cesser de fouetter.
- Retirer du feu dès que la préparation est onctueuse.
- Verser ce sabayon sur les fruits. Mettre au four 7 minutes à mi-hauteur puis environ 2 minutes en position grill (à surveiller).
- Servir tiède.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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